Како пирјати јагњеће кољенице у алт-схаам кувару и држати


Загрејте рерну на 288Ц. Јагњеће кољенице зачините сољу, бибером, уљем. Ставите на лим. У комбинованом режиму кувајте на температури од 232Ц 20 минута.

Пирјајте поврће, смеђу пасту од парадајза, а затим деглазирајте црвеним вином. Додајте телећи темељац и пустите да крчка.

Пребаците дршке и врућу течност за пирјање у хотелску тепсију, покријте поклопцем.

Загрејте Алто-Схаам Цоок и држите ТХИИИ рерну на 280Ф (138Ц).

Скувајте 280Ф (138Ц), сонду 172Ф (78Ц), држите 160Ф (71Ц). Минимално време задржавања = 4 сата. Уживајте у својим нежним јањећим кољеницама


Погледајте видео: Spremanje peke


Претходни Чланак

Како украс Деда Мраза са маркама дина ваклеи

Sledeći Чланак

Како кувати јело од макарона