Како кувати кремасту супу од парадајза чипотле


Залихе

Лук и целер исецкајте на равномерне комаде.

Додајте лук, целер и кашику маслиновог уља у велики лонац. Кувајте поврће на Мед-Лову док не постане провидно. Мешајте редовно пазећи да НЕ порумене!

Док се лук и целер кувају, припремите следеће: Парадајз, чипотле паприка и поврће

Када су ваш лук и целер прозирни, додајте своје 3 лименке парадајза и 32 оз поврћа.

Будите пажљиви када додајете чипотле паприке. За благу врућину препоручујем додавање само 2 мале паприке или 1 велике паприке. Што више паприка додате (обложене адобо сосом), то је ваша супа зачињенија!

Након додавања брашна кувајте на Мед-Лов 10-15 минута. Ово је за кување парадајза и брашна.

Једном када парадајз омекша (10-15 мин), чистите јуху штапним блендером или блендером који стоји. За глатку конзистенцију мешајте супу док је још врућа, али пазите да се не опечете.

Ако користите самостојећи блендер, мешајте у малим серијама и премешајте мешану супу у засебну велику посуду. Пазите да блендер не напуните преко 2/3.

После пасирања супе додајте следеће: 1/2 кашичице (или више) цимета, 1 кашика (или више) меласе и 1/2 шоље (или више) креме. Не заборавите да окусите супу и прилагодите састојке по потреби.

Ако желите да својој супи додате више топлоте, додајте само мало Адобо соса. Пазите да додате само неколико капи одједном, јер је сос веома врућ !!

Једном када вам се свиде укус ваше супе украсите и послужите! Уживати!


Погледајте видео: Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит


Претходни Чланак

Како поставити плафон од лажног лима

Sledeći Чланак

Како направити пециво од карамеле