Како кувати пречицу пилетину и кнедле


Уситните поврће. Неке остављам у великим комадима за уклањање након ароматизације, али такође користим поврће нарезано на коцкице за боју и текстуру.

Додајте чорбу и поврће у велики лонац на умереној ватри. Нека то искрсне само да крчка док припремате пилетину.

Обично не сечем пилетину, али ако имате заиста велике комаде, можете. Касније ћете их само уситнити. Додајте их у лонац!

Напомена: кост на кожи је у реду. У ствари, боље. Кожа и кости додају још више укуса. Касније ћете их желети уклонити јер текстуално нису угодни у готовом производу.

Сада је право време да додате зачин за живину и бибер. Још нема соли! Предлажем першун, жалфију, рузмарин и мајоран. Ако се осећате жабно, додајте семе целера. Сушено је најбоље. Свежа воља ће увенути :(

Када је пилетина кувана (или скоро) извуците је и пустите да се охлади на дасци за резање док извлачите велике комаде поврћа. Скините сало са врха ако сте толико забринути због тога.

Ставите кексе на хрпе од 3-4 и нежно их разваљајте оклагијом или можете поравнати дланом. Вероватно ће вам требати брашно. Ово је бит пречице ако нисте били сигурни.

За прављење кнедли користите резач за пицу. То је најлакши метод са којим сам се сусрео.

Почните да их увлачите! Одвојите кексе које сте сложили док их бацате. Плутаће попут сласних чамчића.

Кнедле ће се увелико проширити кад први пут почну да кувају. Незнатно ће се смањити пре него што се све каже и уради. Пустите да се крчка на лаганој ватри док режете пилетину.

Уситните мало, коцкице мало. На тај начин добијете пилетину скроз И И ту и тамо велике залогаје. Врати га у базен.

Ако ваша пилетина није била потпуно кувана, у реду је! Завршиће кување у чорби. Обавезно оперите руке и санирајте површине. Једном када је ваша пилетина кувана, спремна је за именице! Једи!


Погледајте видео: Griz knedle za supu - Šerpicina škola kuvanja


Претходни Чланак

Како украс Деда Мраза са маркама дина ваклеи

Sledeći Чланак

Како кувати јело од макарона