Како направити еспресо од шпорета


Користим свој 3-годишњи горњи део шпорета „мокка“ или апарат за еспрессо. Принципи су исти за било коју величину / марку мокке.

Напуните резервоар за воду водом ИСПОД сигурносног вентила. Сматрам да то нема никакве разлике, осим што смањује његово укупно време припреме

Користите најбољу кафу коју си можете приуштити. Ово је колумбијско порекло, печено низ пут од мене у Јужном Мелбоурнеу.

Кухињском кашиком одмјерим отприлике 8-10 грама пасуља.

Самељите пасуљ у последњем тренутку. Користим ручну глодалицу Харио Слим са стожастом глодалицом, 2-3 клика од најфиније поставке. Ако сте претходно млели, идите на мљевење еспресса.

Млету кафу баците у филтер-корпу.

Куцните левак на клупи да бисте га равномерно распоредили. Затим поравнајте кафу наслоном ножа или нечим равним, тако да изгледа као на слици.

Сада. Ево моје тајне конзистентног кухања. НЕЖНО набијам кафу на савршено равну површину помоћу поклопца боце. Сврха овога је НЕЖНО компактирање кафе тако да се равномерно екстрахује.

Ево како би то требало да изгледа. ПАЗИТЕ. Ако чврсто натакнете, дуваћете вентил за притисак или ћете изгубити део тела ...

Загрејте свој дуралек.

Чврсто заврните врх. Ставите мокку на извор топлоте. Пазите да држите пластичну дршку даље од топлоте. НИКАДА не напуштајте штедњак, кафу ћете попити за мање од 1 минута!

Чим видите кафу, скините мокку са ватре. Можете га вратити накратко да бисте постигли мало већи притисак ако вам затреба.

Послужите одмах у своју претходно загрејану шољу

Уживати! Овде имам 17 мл екстраховане кафе - више попут „риштета“. Овако више волим да пијем кафу, али мокку можете оставити дуже на топлоти да извучете дужи шут.


Погледајте видео: Saeco Poemia HD842319. REVIEW


Претходни Чланак

Како узгајати лаванду из сечења

Sledeći Чланак

Како направити агар агар